现烤的面包香气扑鼻，新鲜的水果切盒琳琅满目，熟食区内云南特色风味受欢迎，胖东来同款口碑商品应有尽有，永辉优选系列产品集中亮相……6月27日，昆明第二家胖东来模式调改店——永辉超市金地中心店迎来焕新开业，为消费者打造一个有品质、更便捷的消费空间，也为春城消费市场注入了蓬勃的消费新动能。

　　据介绍，永辉超市金地中心店经营面积2280㎡，历经41天闭店升级后，门店对标行业标杆胖东来，在商品结构、服务体验、空间场景与员工福利四大维度进行了系统性调改。目前，烘焙、熟食等鲜食比例大幅度提升，食用百货类商品数经过重新规划后达8717支，其中新引入商品占比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上，形成“民生优品+昆明特色+品质甄选”的立体化商品矩阵。

　　云南专属“味道”+胖东来同款 品类更丰富

　　走进调改后的全新卖场，透明的烘焙操作间内师傅正在将面包坯送进烤箱，榴莲千层、瑞士卷等经典甜点相继出炉，胖东来同款的DL芋泥雪贝、焦糖可颂蛋挞整齐陈列在货架上，烘焙区“不隔夜”的健康标签醒目；在熟食档口浓浓的烟火气扑面而来，本地特色傣味鸡爪以传统手工腌制工艺亮相；胖东来同款香辣牛肉条、秘卤肉肠、网红小甜肠、韩式炸鸡吸引年轻食客扫码下单……超市刚刚开业就吸引消费者前来采购，门店内人头攒动。据门店负责人介绍，目前，现制熟食商品达到了390支，日邦、双汇品牌加盟提升品质，与昆明夜宵文化深度契合。

　　为更加精准地回应消费者对商品品质和品类方面的需求，调改后的永辉超市金地中心店在食百区内重点引入了深受消费者喜爱的胖东来同款商品，包括DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等。产品覆盖饮品、零食、粮油、清洁等多个品类，让消费者在家门口就能便捷购买到胖东来的口碑好物。同时，超市还推出永辉优选系列商品，如近期热销的黑松露火腿苏打饼干、永辉优选快熟燕麦片、夏季爆款小青柠汁饮料等，也为消费者带来更加多元的产品选择。

　　打破传统+优化服务 营造暖心消费场景

　　“我们打破了传统超市的‘强制动线’设计，让顾客的购物路径更加自由灵活；收银台数量增加至19台，有效减少了高峰期的排队等待时间；货架高度统一降至1.6米，视野开阔通透，让消费者找寻商品更加轻松。”门店负责人介绍，调改后的门店除了环境焕然一新，购物体验感也得到了极大提升。

　　在顾客服务区，超市新增的身高测量仪、血压计等便民设施吸引了不少老年人体验；宠物寄存处配备的饮水装置，解决了带宠购物者的后顾之忧。门店还提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等；海鲜区域内“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”醒目的提示语，让顾客消费更暖心。

　　此外，记者还了解到，调改后的永辉超市将充分坚守食品安全底线，门店严格执行生鲜商品的新鲜度管理，新鲜果切推行严格的“468鲜度原则”；叶菜、肉禽、水产等部分高鲜度要求的商品也将根据当天销售情况做日清处理，不售卖隔夜商品。

　　创造就业+员工为本 让幸福力驱动品质服务

　　提升购物体验之余，门店调改也高质量促进了就业。据了解，调改后的门店，员工人数从75人增加至167人，创造了近百个就业岗位。员工平均薪资从2800元提升至3500元，满一年员工可享受10天带薪年假。“收入增加了，福利也更好了，服务顾客的时候，感觉更有干劲了。”生鲜区员工笑容满面地说。如今，这份由员工满意度带来的服务质量正向循环，正转化为超市服务消费者的专业保障。

　　永辉超市云贵大区相关负责人表示：“金地中心店作为永辉超市在昆明的第二家学习胖东来模式的调改店，不仅仅是对商品结构、环境空间和服务流程的优化升级，更深层次地融入了胖东来‘以人为本’的经营理念。”为了更好地回馈消费者，永辉超市金地中心店还将推出年度“717好吃节”，进一步打造国民品质消费的“美食探索空间”。

　　从大幅扩增就业岗位、提升员工福祉的扎实举措，到商品结构中对本地特色的用心融入、服务细节中对市民生活习惯的细腻体察，永辉超市金地中心店正以此次调改为新起点，持续深化对胖东来优秀经验的学习与本土化实践。未来，永辉超市将持续深化胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在全国范围内将继续推进调改步伐，预计到2026年春节前全国调改门店数量将突破300家，为包括昆明在内的中国广大城市消费提质增效注入持久活力。

　　云南网记者 龙彦 杨苑